|
|
|
|
|
|
Dommer door Atkins-dieet
|
|
 Veel
diëten propageren in de geest van dr
Atkins-zaliger het eten van vlees, eieren,
vis en andere producten die veel eiwitten
bevatten. Voeding met veel koolhydraten,
zoals brood, aardappelen en rijst, moet
je dan laten staan. Het is goed aangetoond
dat je met een dergelijk eiwitrijk en koolhydraatarm
voedingspatroon inderdaad af kunt vallen
– minstens even goed als met een traditioneel
vetarm hongerdieet. Het grote voordeel is
dat je met een eiwitrijk dieet kilo's kunt
dumpen zonder dat je honger hoeft te lijden.
Gebakken eieren met spek, biefstukken, karbonaadjes
die druipen van het vet... zelfs als je
dergelijke eiwit- en vetbommen onbeperkt
naar binnen werpt, val je af. Nou ja, onbeperkt...
het gaat erom dat vooral de vetten in een
eiwitrijk dieet voor een snel en langdurig
verzadiginggevoel zorgen, waardoor je per
saldo minder eet dan wanneer je jezelf volpropt
met koolhydraatbommen als witbrood, taartjes
en spaghetti.
Maarrr... koolhydraten zijn je belangrijkste
bron van glucose en glucose is de belangrijkste
brandstof voor het brein. Wie dus in de
strijd tegen een dikke pens fanatiek alle
koolhydraten uit zijn menu schrapt, loopt
in theorie het risico behalve kilo's, ook
I.Q.-punten te verliezen. Sommige wetenschappers
vermoedden dat al, maar nu is het ook aangetoond
met onderzoek met 19 vrouwen (maar de uitkomsten
gelden waarschijnlijk ook voor mannen.)
Om af te vallen mochten de vrouwen uit een
van de deze drie diëten kiezen:
Een koolhydraatarm, Atkins-achtig dieet
Een normaal caloriebeperkt dieet
Een vetarm dieet zoals dat door de Amerikaanse
hartstichting wordt aanbevolen
Vervolgens werden de vrouwen onderworpen
aan testen waarmee ondermeer hun geheugen,
concentratievermogen en mate van alertheid
werd gemeten. Je raadt het al: de 'Atkins-groep'
scoorde beduidend lager op alle fronten.
"We zagen een duidelijk verschil in
de cognitieve prestaties als gevolg van
de diëten," aldus onderzoeksleider
Holly A. Taylor. "De hersenen hebben
glucose nodig als brandstof en een dieet
met weinig koolhydraten kan daarom schadelijk
zijn voor de leerprestaties, het geheugen
en het denkvermogen."
Kunnen nu alle eiwitrijke en koolhydraatarme
diëten naar de prullenmand? Dat ook
weer niet. De les die ik uit dit onderzoek
trek is deze: op het gebied van gezondheid
en dieet is elke overdrijving schadelijk.
Als je wil afvallen, ga dan meer eiwitrijke
voeding als vlees en vis eten, maar schrap
niet meteen álle koolhydraten van
het menu. Blijf waardevolle ongeraffineerde
koolhydraten als volkoren brood eten –
die zijn ook nog goed voor je hart- en bloedvaten.
Wat je wel achterwege kunt laten, zijn de
geraffineerde koolhydraatrijke producten
als tafelsuiker, witbrood, snoep en frisdrank,
want die voegen helemaal niets aan je gezondheid
toe en zijn de werkelijke dikmakers van
deze tijd.
Kortom, met een gematigd Atkins-achtig dieet
verlies je kilo's zonder ook je verstand
kwijt te raken. |
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
DVD
Shop 
Gay
Nieuws 
